脫皮是玉米工藝流程中非常重要的一環(huán)節，其中脫皮效果由潤糧所決定，很多人感覺(jué)潤糧時(shí)間越長(cháng)越好，可真的是這樣嗎?其實(shí)如果潤糧時(shí)間過(guò)長(cháng)反而不利于玉米后期脫皮工作的進(jìn)行，那么潤糧時(shí)間為多久合適呢，下面和小編一起來(lái)看看吧。

　　玉米在通過(guò)破碎、脫胚之前，一般需要將玉米加濕，也就是所謂的水分調節：

　　干玉米的皮比較脆，不容易脫落，胚的韌性也比較差，經(jīng)水分調節之后，皮吸水膨脹，與胚乳的連接輕度降低，韌性增加，胚吸收后，韌性也會(huì )增加，不容易破碎，便于提胚，還能提高玉米的生產(chǎn)質(zhì)量。

　　通常玉米機械對潤糧的時(shí)間和潤水量有一定的要求，較佳潤水時(shí)間為10分鐘左右，此時(shí)間范圍內，脫胚效率。如果潤水時(shí)間過(guò)長(cháng)，反而不利于脫皮脫胚，隨著(zhù)潤水量的增加，脫胚率增加，但不明顯。

　　玉米潤糧時(shí)間過(guò)長(cháng)會(huì )不利于脫皮工作的進(jìn)行，在水分調節過(guò)程中，隨著(zhù)潤水時(shí)間和潤水量的增加，胚的吸水量增多，韌性增 大，有利于加工。

　　一般潤糧前，準備好預計的各次潤糧用水量，當水溫大于90℃即可潤糧，將計量準確的潤糧水從糧堆項倒入糧堆，使所有玉米吸水均勻，然后當水加到一定量時(shí)，邊加水邊翻拌，第 一次潤糧5h后，進(jìn)行第 二次潤糧;潤糧后，將糧堆按三堆一行、兩堆一列整齊堆放，間距分明。

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